Hlavná jedlo a pitiePrečo by ste mali piť Rioja, španielsku odpoveď na Bordeaux

Prečo by ste mali piť Rioja, španielsku odpoveď na Bordeaux

Kredit: Alamy
  • Koktejlový bar

Existuje kvalita, ktorá sa dá nájsť za mimoriadne prijateľné ceny, objavuje Harryho Eyresa.

Povedať, že Rioja je odpoveď Španielska na Bordeaux, je až do určitej miery pravdivé. Každý z nich je popredným regiónom výroby jemného červeného vína v príslušnej krajine. Rioja a Bordeaux sú rozsiahle označenia, ktoré pokrývajú obrovskú škálu vín, od tých najvzácnejších až po každý deň. Obidva používajú kombináciu odrôd hrozna a sú známe tradičným zvykom červeného vína v malých dubových sudoch (barriques / barricas).

„Mládežnícka farba, dosť bohatá a dubová na nose (Bodega Isidro Milagro používa zmes francúzskeho a amerického duba), teplá, mäkká a plná na podnebí.“

Existujú však veľké rozdiely a podobné znaky: Rioja je hornatá s vinicami až 3 280 stôp, zatiaľ čo Bordeaux je zväčša rovinatý a Rioja stále používa veľké množstvo amerického duba, ako aj francúzskeho.

Prečo by ste to mali piť

Veľkou výhodou Rioja je tradične to, že vína sa uvoľňujú, keď sú pripravené na pitie. Starnutie zabezpečuje výrobca, nie kupujúci. Pre všetky vzrušenia okolo „nového štýlu Rioja“ mám pocit, že tento jedinečný predajný bod nie je ten, ktorý by sa mal opustiť s ľahkosťou.

Vinice v Elciego, Elciego, La Rioja Alavesa, Baskicko, Španielsko

Čo kúpiť

Zaujíma ma kvalita, ktorú obchodný reťazec Lidl dosahuje za mimoriadne prijateľné ceny. Cepa Lebrel Rioja Crianza 2015 (5, 79 GBP; www.lidl.co.uk) je mladistvá, pomerne bohatá a dubová na nose (Bodega Isidro Milagro používa zmes francúzskeho a amerického duba), hrejivá, hebká a plná poschodie.

Ramón Bilbao bodega pod vedením svojho starostlivého hlavného vinára Rodolfo Bastidu skúma rozmanitosť terroirov v Rioji s vzrušujúcim účinkom. Viñedos de Altura 2016 (15, 46 GBP; www.winebuyers.com) pochádza z vysokohorských viníc, ktoré prepožičiavajú sviežosť, ale sú tu aj príťažlivé, mäkké ovocie z jahôd. Ramón Bilbao Mirto 2014 (49, 50 GBP; www.greatwesternwine.co.uk) pochádza z jediného vysokého vinohradu vysadeného 85-ročnými vinicami Tempranillo a zapôsobí skvelou sviežosťou a čistotou chladného, ​​tmavého bobuľového ovocia.


Kategórie:
Dom Cotswoldovcov s krásnou rovnováhou medzi starým a novým životom na vidieku a odlúčením
Ako William Morris zmenil svoj dom v Londýne: „Dúfajme, že tam všetci vyrastieme, drahá“