Hlavná jedlo a pitieMäso z diviny s kapustou červenej kapusty a chilli mayom

Mäso z diviny s kapustou červenej kapusty a chilli mayom

Kredit: Melanie Johnson

Melanie Johnson kladie dôraz na rodinné obľúbené s jej zingy ázijských slamy, báječný chilli mayo a nádherné zverinové placky.

prísady

Za slamu

  • 100g majonéza
  • 2 lyžice miso miso pasty
  • 30 ml ryžového octu
  • 1 lyžica strúhaného zázvoru
  • 1 polievková lyžica medu
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • 1 polievková lyžica mirin
  • 2 mrkvy, špirálovité
  • 1 cuketa, špirálovitá
  • 1 červená kapusta, jemne nakrájaná na plátky
  • 1 červená cibuľa, jemne nakrájaná na plátky
  • Nakrájaná hrsť petržlenu alebo koriandra

Pre hamburgery

  • Briošky
  • 1 malá červená cibuľa, jemne nakrájaná na kocky
  • 600g mletá zver
  • 2 lyžičky dijonskej horčice
  • Hrsť nasekanú petržlenovú vňať

Chilli mayo

  • Jednoducho zamiešajte chilli pastu do majonézy

metóda

Na výrobu slamy rozšľahajte obväzy. Pripravenú zeleninu a bylinky vložte do veľkej misky a prelejte zálievkou. Keď pripravujete hamburgery, dobre premiešajte a odložte ich na chuť.

Vložte nakrájanú cibuľu a mletú zver do misy. Dobre osolte, pridajte horčicu a petržlen, potom dôkladne premiešajte. Pomocou rúk tvarujte zmes na štyri placky a chladte ich, až kým nebudete pripravení variť.

Vyprážajte hamburgery olejom a smažte na oboch stranách asi štyri minúty alebo dovtedy, kým ich neuvaríte.

Teplé briošky, buchty, na každú položte hamburger, kopu chilli majonézy a malú hromadu červenej kapusty.


Kategórie:
Veľkolepý dom Cornish s oknami od podlahy až po strop a vlastnou súkromnou plážou
Morský koláč s vôňou bazových kvetov