Hlavná jedlo a pitieSpaghetti al aglio e peperoncino

Spaghetti al aglio e peperoncino

  • Jesenné recepty

Dobre, existuje niekoľko vecí, ktoré porazili veľkú misku špagiet al dente hodených v cesnaku a chilli.

V tejto príjemne uspokojenej cestovinovej miske sa každý vráti na niekoľko sekúnd.

Spaghetti al aglio e peperoncino (slúži 2)

prísady
6 strúčikov cesnaku, ošúpaných a nakrájaných na plátky
2 veľké červené chilli papiere, tenké plátky
4–5 tbspn extra panenského olivového oleja
200g špagety
soľ

metóda
Cesnak a chilli uvarte veľmi jemne na malej panvici s olejom, až kým cesnak nie je bledo zlatý a obidve nie sú ostré. Vytiahnite štrbinovou lyžicou a položte na malý tanier; rezervu oleja.

Špagety varte na veľkej panvici osolenej vriacej vody, až kým nie . Odtok z misky dobre vypusťte v miske a nechajte trochu vypustenej vody na varenie.

Teraz si vezmite veľkú panvicu (tu sa odporúča nelepiť sa) a pridajte niektorý z vyhradených olejov s príchuťou cesnaku / chilli. Opatrne zahrejte a nakrájajte na špagety, cesnak a chilli papričky. Otočte a hádzajte cestoviny, kým nie sú dobre pokryté olejom a chilli a cesnak nie sú dobre rozptýlené, potom ich uvoľnite rozstreknutím alebo dvoma z vody na emulgovanie zostavy. Dekantujte do (pripravenej zahriatej) misky, do ktorej ste cestoviny vypustili a ihneď podávajte.

Kategórie:
Do bazéna alebo do bazéna?
Farebný plášť Farlows: „Funkcia má prednosť pred módou“