Hlavná jedlo a pitieRecept: Jarná cibuľa a syrové koláčiky pre tých, ktorí uprednostňujú pikantné pred sladkými

Recept: Jarná cibuľa a syrové koláčiky pre tých, ktorí uprednostňujú pikantné pred sladkými

Kredit: Melanie Johnson

Pikantné koláčiky sa vyrábajú rovnako ľahko ako sladké bez pridania džemu a zrážanej smotany. Najnovšia ponuka spoločnosti Melanie Johnson je perfektným slaným občerstvením v horúcom letnom dni.

sScones sa dajú relatívne ľahko vyrobiť a všetci ho na našom veľtrhovom ostrove veľmi milujú. To je dôvod, prečo sme v spoločnosti Country Life preskúmali náš spravodlivý podiel receptov na koláče v priebehu rokov vrátane ananásových koláčikov na dotyk karibskej arómy (perfektné teraz, keď je slnko vonku), brusnicových koláčikov na vianočné klasiky a Nancy Birtwhistlove citrónové a rascové koláčiky; drahokam z bývalej výhernej koruny víťaza.

Jedným z prvkov tvorby koláče, ktoré sme doteraz nepreskúmali, sú pikantné koláčiky (aj keď sme sa pokúsili rozdeľovať pikantnú pikantnú horúcu kuchárku, ktorá je taká šialená, že to funguje). Slaninové koláčiky, ktoré sú podhodnotené v prospech svojich sladkých náprotivkov, sú vynikajúce samy osebe alebo sú podávané s trochou masla, a nedostatok džemu alebo smotany znamená, že by sa dali takmer porovnateľne považovať za zdravé.

Našťastie Melanie Johnson prišla so svojimi inovatívnymi jarnými cibuľovými a syrovými koláčikmi na záchranu pre tých, ktorí nemajú sladké zuby alebo túži po marmeláde a zrážanej smotane (akokoľvek málo).

prísady

350 g samovzberná múka

štipka soli

1 prášok do pečiva

85 g masla

100 g strúhaného čedaru

2 jarné cibule

175 ml plnotučného mlieka

Trochu masla na servírovanie

metóda

V miske zmiešajte spolu 350 g samovzbernej múky, štipku soli a 1tspn prášku do pečiva. Prstmi pretrite 85 g masla. Pridajte 100 g strúhaného čedaru, plus dve jemne nakrájané jarné cibule a premiešajte.

Nalejte 175 ml plnotučného mlieka a použite príborový nôž, aby ste to všetko spojili do cesta. Pred rozrezaním obrobkov orežou na sušienky vylejte čistý povrch a vyklopte cesto, niekoľkokrát ho zložte. Dajte koláčiky na plech a pečte 10 minút v horúcej rúre. Podávame teplé s maslom.


Kategórie:
The Loch Ness blackberry: Vitajte monštrum
Päť najlepších ciest v Británii, ktoré si užívajú slávu jesene