Hlavná jedlo a pitieRecept: kreveta, kukurica cukrová, mango a guacamole

Recept: kreveta, kukurica cukrová, mango a guacamole

Kredit: Melanie Johnson
  • Letné recepty

Ústne sladké kukuričné ​​recepty z našej záhradnej kuchyne.

Čerstvo vybraná kukurica, ktorá sa podáva jednoducho s roztopeným maslom, bude vždy ťažké poraziť, ale vytvoril som niekoľko zaujímavých jedál, ktoré to určite vyskúšajú.

Krevety, kukurica cukrová, mango a guacamole

Podáva 4

prísady

Za guacamole

  • 2 avokáda
  • 1 paradajka nakrájaná na malé kúsky rovnakej veľkosti
  • 1 malá, jemne nakrájaná červená cibuľa
  • Šťava z 1 limetky

Pre tacos

  • 2 kukuričné ​​klasy
  • Morská soľ
  • 1 šúpané a nakrájané mango
  • 400g krevety
  • 1tbspn sumac
  • 8 flatbreads alebo soft tortilla
  • Polovica drveného ľadového šalátu
  • 40 g jalapeños
  • 100 ml kyslej smotany
  • Hrsť koriandra odchádza
  • 1 vápno

metóda
Ak chcete urobiť guacamole, polovicu avokáda a nabrať telo, držať jeden z kameňov stranou. Zhruba nasekajte avokádo a pridajte do veľkej misky s paradajkami, červenou cibuľou, limetkovou šťavou a korením. Použite metla na zmiešanie zložiek tak, aby boli jemne rozdrvené, ale nie príliš rozpadnuté. Do misky pridajte avokádový kameň, aby ste zabránili zhnednutiu guacamole, zakryte ho clingfilm a chladte, až kým nebude pripravený na servírovanie.

Odstráňte plevy z kukuričných klasov, potom trite olivovým olejom a trochou morskej soli. Kukuricu grilovajte asi 10 minút a pravidelne otáčajte. Akonáhle sa uvaria a ľahko spália, jadrá vyberiete ostrým nožom a spolu s miskou s mangom pokvapkáme
trochu olivového oleja a pridajte korenie. Vyňatie pôdy z produkcie, kým nebudete pripravení na zostavenie tacoov.

Ľahko posypte krevety sumakom, usporiadajte ich na špajle a grilovajte ich asi päť minút. Udržujte v teple, až kým nebudete pripravení.

Teplé obklady na grile zahrejte. Každý z nich nalejte lyžičkou guacamole, šalátom, veľkorysou lyžičkou kukurice cukrovej a manga, niekoľkými krevetami, rozptylom jalapeños, údom kyslej smotany, lístkami koriandru a nakoniec aj limetkou. Zložte tacos a okamžite ich zhltnite, ale buďte opatrní - môžu byť veľmi chaotický!

Viac spôsobov s kukuricou cukrovou

Smotanová strana kukurice cukrovej

Nastrúhajte 3 uši kukurice a odrežte ďalšie jadrá. 3. Varte v panvici, až kým nie je krehká s veľkorysým údom masla, morskej soli a sušenými chilli vločkami a pred podávaním pridajte poslednú lyžicu masla. Kukurica cukrová a maslo sú skutočne najlepší priatelia.

Kukuričné ​​lupienky

Nastrúhajte 2 uši kukurice a odrežte jadrá od ostatných 2. Dobre premiešajte v miske s 2 ľahko rozšľahanými vajíčkami, 80 g múky, ktorá sa pestuje samo, 1 jemne nasekanú jarnú cibuľu a dochutíme. Roztopte maslo na panvici a nalejte lyžice zmesi dovnútra, varenie na každej strane až do zlatej farby. Posypte čerstvou petržlenovou vňaťou a pred podávaním pridajte vápno.

Šalát zo sladkej kukurice

Votrite 3 uši kukurice s olivovým olejom a opekajte asi 10 minút, kým jemne nespálite. Keď je dosť cool na to, aby ste ich zvládli, odrežte jadrá ostrým nožom. Zmiešajte vo veľkej miske s 3 nakrájanými paradajkami, hrsť nasekaných bazalkových listov, 1 malú, jemne nakrájanú červenú cibuľu, 75 g rozpadnutej fety, mrholenie olivovým olejom, stláčanie limetkovej šťavy a ochutenie. Podávame s grilovaným kuracím mäsom.


Kategórie:
Nassau: Pirátske hlavné mesto Karibiku
Northamptonshire: Prečo je táto oblasť veží a panošov viac ako len pozadie M1