Hlavná jedlo a pitieNová liehovar na whisky v jednom z najkrajších miest severného Walesu

Nová liehovar na whisky v jednom z najkrajších miest severného Walesu

Kredit: Alamy
  • Koktejlový bar

Aký lepší deň ako Deň sv. Davida sa pozrieť na najnovšiu liehovarnícku whisky vo Walese - prvú na severe krajiny po storočí.

Je zvláštne, ako sa tieto štyri krajiny, ktoré tvoria Britániu, v priebehu rokov zmenili. Napríklad Anglicko teraz vyrába šumivé víno, ktoré súperi s šampanským. V Škótsku je muž, ktorý založil čajovú plantáž. Severné Írsko má rovnováhu síl tak v komorách parlamentu, ako aj v najdôležitejších obchodných a politických rokovaniach v polstoročí. A Wales začal vyrábať whisky.

Slovo „vyrábať“ by mohlo trochu skákať z pištole, ale nová liehovarnícka kniežatstvo v Snowdonia sa otvorila a po niekoľkých rokoch vyprodukuje nápoj, ktorý je neoddeliteľnou súčasťou národného povedomia o Škótsku.

Nachádza sa v Abergwyngregyn - čo je názov miesta, vďaka ktorému sme radšej písali prácu online, než aby sme pracovali v rádiu - liehovar bol pomenovaný „Aberfalls“ po nádherne malebnom vodopádu v okolí.

Majitelia tvrdia, že je to prvý nový liehovar v severnom Walese viac ako storočie, aj keď ďalej na juh existuje niekoľko ďalších liehovarov, ktoré vznikli v posledných niekoľkých desaťročiach a oživujú nápoj, ktorý sa v krajine vyrástol po stáročia pred waleským whisky priemysel z veľkej časti vymrel v 19. storočí.

James Wright, muž zodpovedný za tento nový podnik, sa ubezpečuje, že pri výrobe sa používa iba miestny jačmenný jačmeň, čo znamená, že toto bude skutočne waleský jednotlivec, len čo bude pripravený odísť z výrobnej linky.

„Sme veľmi radi, že sme po 100-ročnej neprítomnosti vzkriesili hrdú tradíciu destilácie v Severnom Walese, “ hovorí. "Náš tím liehovarov, ktorí sú všetci miestnymi obyvateľmi Aber Falls, je mimoriadne nadšený z nového liehovaru."

Návštevnícke centrum v Aberfalls sa otvorí neskôr v tomto roku - a keďže je to zhruba na polceste medzi Bangor a Conwy, vieme si predstaviť, že sem spadne trochu turistickej premávky. Nie, že si budú môcť kúpiť whisky, samozrejme: nápoj trvá roky, než dozrieva. Medzitým Aberfalls zaplnili medzeru výrobou radu ginov a likérov - pomarančový marmeládový gin je asi tak ideálnym mixérom na kokteily, ako si viete predstaviť, zatiaľ čo solený karamelový likér je neodolateľný.

Prvá šarža dobrých vecí bude pripravená v roku 2020, aj keď to bude pravdepodobne o niekoľko rokov skôr, ako niečo naplnia fajnšmekrov, pre ktorých sú dokonca aj osemroční whisky považované za beznádejne nezrelé., Ale vzhľadom na geografiu miesta - toto členité pobrežie nikde neznamená, ak nie západne od Škótska - a pekné historické väzby, vieme si predstaviť, že veľa tých milovníkov whisky bude šťastných, že budú čakať na zaujímavý nový tip.


Kategórie:
The Loch Ness blackberry: Vitajte monštrum
Päť najlepších ciest v Británii, ktoré si užívajú slávu jesene