Hlavná jedlo a pitieAko pripraviť čokoládový koláč so solenou karamelovou polevou

Ako pripraviť čokoládový koláč so solenou karamelovou polevou

Tematické dni, týždne a mesiace sa úplne vymkli spod kontroly - ale keď nám to dá dôvod urobiť tento koláč, zavrieme oči.

Čo je tentoraz ">

Tento týždeň, ako aj vyššie uvedená zmes triezvosti a opitosti, je to tiež zrejme „Národný týždeň tortu“.

A keďže sa určite nikdy nebudeme úspešne plavať proti tomuto prílivu, mohli by sme sa tiež vznášať späť a tešiť sa, že sme ho prehnali. Obzvlášť, ak nám to poskytne výhovorku, aby sme si vybrali pekáreň a vytvorili na tejto stránke úplne hriešne vyzerajúci koláč, recept na čokoládový koláč so sviečkou, ktorý pochádza s láskavým dovolením Waitrose.

Čokoládový banán so slanou karamelovou polevou

Poskytuje 12 porcií. Čas prípravy 25 minút, čas prípravy 45 minút.

prísady

Na tortu

  • 200 g nesoleného masla pri izbovej teplote plus mastnota navyše
  • 50 g kakaového prášku a navyše na poprašovanie
  • 4 zrelé stredné banány
  • 3 lyžica kyslej smotany
  • 2 lyžičky vanilkového extraktu
  • 75 g práškového cukru
  • 100 g svetlo hnedého muštového cukru
  • 4 veľké vajcia, ľahko rozbité
  • 225 g hladkej múky
  • 50g kukurice naša
  • 2 lyžičky prášku do pečiva
  • 1 lyžička hydrogénuhličitanu sodného
  • 75 g miniatúrne tyčinky Daim (alebo tmavej čokolády), jemne nasekané a navyše ozdobené

Na námrazy

  • 200 g svetlo hnedého muštového cukru
  • 75 g nesoleného masla
  • 100 ml dvojitý krém
  • 25g tmavej čokolády, nakrájanej na sekanie
  • 1 - 2 lyžičky vanilkového extraktu

metóda

  1. Predhrejte rúru na 190 ° C, značka plynu 5. Roztavte 2 lyžičky masla a použite kefku na vnútornú stranu 2, 5-litrového cínu, ktorý sa dostane do všetkých zákoutí. Prach s kakaom pokrývajúci všetky povrchy, potom držte plechovku hore nohami a poklepaním zbavte prebytočný obsah.
  2. Banány rozdrvíme vidličkou do hladka, pridáme kyslou smotanu a vanilku; zrušil.
  3. Do misky voľne stojaceho mixéra vlejte cukry z kôstok a mucovcov a 200 g masla; poraziť dobre, až bledé a ľahké - asi 3-4 minúty. Postupne pridajte vajíčko a škrabkou po stranách misky stierkou. Teraz pridajte banánovú zmes, našu, kukuricu, prášok do pečiva, bikarbonát sodný, 50 g kakaa a štipku soli, dôkladne premiešajte.
  4. Naložte nasekané tyčinky Daim (alebo čokoládu) do zmesi a potom lyžicu do plechovky. Vyrovnajte chrbtom lyžice a pečte na strednej polici rúry 30 - 40 minút, až kým sa dobre nezvýšil a špíz vložený do stredu nevyčistil. Nechajte vychladnúť v plechovke 2-3 minúty, potom sa otočte na drôtený stojan a nechajte úplne vychladnúť.
  5. Na rozmrazovanie jemne zohrejte cukor, maslo a smotanu v malej panvici, kým sa nerozpustia. Priveďte do varu a duste 30 sekúnd. Odstráňte z horúčavy, pridajte čokoládu, vanilku a veľkú štipku soli a premiešajte, kým nebude hodvábne hladká; nechajte vychladnúť počas 5-10 minút.
  6. Opatrne lyžte polevu cez vychladnutý koláč a nechajte ju pokvapkať po stranách. Nechajte niekoľko minút odstáť a potom rozotrite hornú časť koláča ďalšími nasekanými tyčami Daim. Pred podávaním nechajte úplne usadiť.


Kategórie:
Najlepšie britské hotspoty nehnuteľností na rok 2018 a čo by ste mohli získať, keby ste sa tam presťahovali
Ako moderné Downtonské opátstvo stále beží, so všetkým komfortom ide okrem drahého Carsona