Hlavná jedlo a pitieNápoj pre všetky ročné obdobia: Prečo sú Briti o víne romantickejší ako ktokoľvek iný

Nápoj pre všetky ročné obdobia: Prečo sú Briti o víne romantickejší ako ktokoľvek iný

Kredit: Getty / EyeEm
  • Koktejlový bar

Vo svojom poslednom stĺpci oslavuje náš odchádzajúci vínny publicista Harry Eyres romantiku a krásu národnej vinárskej scény - a britských obchodníkov s vínom, ktorí ju vyrábajú.

Jedným z potešení z písania tohto stĺpca za posledných päť rokov bolo ocenenie a zmapovanie neustáleho vývoja vinárskej scény: uvedomenie si, že vynikajúce Pinot Noirs sa dá robiť v údolí Mosel, ako aj v Burgundsku, na pobreží Sonomy a v strednej časti krajiny. Otago; vidiac v Austrálii kvetinový štýl Syrah v štýle Côte-Rôtie; Taliansko a Španielsko odhalili viac bohatstva, a to aj z menej známych odrôd viniča, ako sú Fiano, Aglianico, Godello a Mencia; a dokonca aj južné Anglicko, ktoré sa javí ako skutočne dobrý výrobca šumivého vína.

Oslavujem odhodlaných producentov, ktorí bojujú s prvkami a škodcami, aby to bolo možné. Chcel by som však osláviť v poslednom slede stĺpcov jedinečný a veľkolepý britský obchod s vínom, dovozcov, veľkoobchodníkov a maloobchodníkov, ktorí čistia vinársky svet, aby priniesli jeho slávu na naše stoly.

„Obchod s vínom v Británii sa čiastočne vníma ako gentlemanské povolanie.“

Briti sú podľa môjho názoru o víne romantickejší ako ostatní ľudia (oveľa viac ako Francúzi alebo Taliani) a britskí obchodníci s vínom bývajú vášnivými, často veľmi šikovnými hedonistami a obsedantkami.

Obchod s vínom v Británii sa čiastočne vníma ako gentlemanské povolanie, zatiaľ čo vo Francúzsku je to trochu iné, ako si pamätám z výrazov na tvári, keď som povedal francúzskym priateľom, že môj otec (jeden z tých chytrých romantikov) nebol unavený. marchand de vin .

Náš obchod s vínom, od vznešenosti kočiarových odevov svätého Jakuba (Berry Bros a Rudd, Justerini & Brooks) po skvelých regionálnych obchodníkov, ako sú Tanners of Shrewsbury a D. Byrne z Clitheroe, až po špecializovaných dovozcov, ako sú alpské vína, až po Waitrose a Majestic, je najskúsenejší a najuznávanejší. Poďme si to užiť a využiť ho, zatiaľ čo sa mu darí.


Kategórie:
Najlepšie letné country show
Jason Goodwin: „Možno nevieme, ale vieme, že sa niečo stane, keď motýľ porazí krídla v Číne“