Hlavná interiéryJedáleň v Jedáleň v kuchyni: Veľká debata

Jedáleň v Jedáleň v kuchyni: Veľká debata

  • kuchyne
  • Obytné priestory
  • Najlepší príbeh

Je to kontroverzia interiéru, ktorá jednoducho nezmizne: je najlepšie mať samostatnú jedáleň alebo by si mali všetci sedieť spolu v kuchyni ">

Čitatelia Country Life, samozrejme, nad takou múdrosťou nebudú oklamaní takýmito diktátmi, najmä pokiaľ ide o zbedačstvo - v týchto dňoch sa príliš často opakuje -, že jedáleň je „mŕtva“.

Jednou z mylných predstáv mnohých dekorátorov (a ich klientov) v týchto dňoch je, že všetky miestnosti musia mať nepretržité používanie, aby preukázali hodnotu. V malom mestskom byte, kde je obmedzený priestor, to môže dať zmysel. V krajine je život viac odpúšťajúci. Domy sa rozrastajú a rozpadávajú sa o niečo viac, takže nájdeme letné obývacie izby, ranné miestnosti, knižnice a šnupavé tabuľa, ako aj detské herne, kvetinové miestnosti, komory a zbrane.

"Sme obklopení radosťou, drámou a civilizáciou jedálne a na konci večera blikaním, trochu ako krok späť z divadla na ulicu, sa vraciame do skutočného sveta."

Všetky tieto svedčia o pokojnom luxusu priestoru, čo znamená, že určité izby nemusia byť po celú dobu tvrdo pracované. Niektoré sa budú používať každý deň, iné menej často, ale každá z nich slúži ako funkcia, ktorá je jedinečná - a nič viac ako jedáleň.

Každý, kto zažil magickú alchýmiu večeru, ktorú dostali priatelia a ktorý bol držaný pri sviečkach v krásnej miestnosti, presne vie, čo tým myslím. Existuje transformačný okamih, ktorý by sa nedal dosiahnuť nikde inde. Jedlo, rozhovor, debata, smiech, víno, kvety a striebro sa spoja a vytvoria neopakovateľnú a neopakovateľnú atmosféru.

Ben vo svojej jedálni

Kľúčom k tomu všetkému je, že sme v uzavretom svete. Dvere sú zatvorené. Neexistujú žiadne rozptýlenia: žiadne telefóny, žiadne hromady dosiek v rohu, ktoré vyčítajú, že je potrebné ich umyť. Sme obklopení radosťou, drámou a civilizáciou jedálne a na konci večera blikaním, trochu ako krok späť z divadla na ulicu, sa vraciame do skutočného sveta. Neviem o žiadnej inej miestnosti, ktorá by mala túto metamorfnú silu - určite nie v kuchyni.

Chuť sa mení; spôsob, akým žijeme, sa mení. Keď sa moji rodičia prvýkrát vzali, dvakrát alebo trikrát týždenne chodili na formálnu večeru. Teraz, v Dorsete, môžeme s Charliem mať ľudí na večeru (na rozdiel od kuchynskej večere) raz za modrý mesiac. Ale to nevadí - miestnosť je tam, keď je to potrebné.

"V tejto chvíli, úprimne povedané, nikto iný neurobí"

A počas vysokých a svätých dní, keď na víkend zostávajú špeciálni priatelia, keď chceme mať ľudí na pretrvávajúci, lahodný nedeľný obed, keď popoludnie ustupuje do slávy, zatiaľ čo syr stále prechádza okolo - dobre, v tejto chvíli, úprimne povedané, nikto iný neurobí.

Samozrejme je užitočné mať prázdnu miestnosť, ktorá nemusí byť po celý čas „zaneprázdnená“. V deň, keď prišiel môj život, aby zachytil môj portrét, môj manžel Charlie nechal na policiach naskladať stovky hľúz dahlia (vytlačených z výstrelu) a pred uložením ich uschnúť. Prichádzajú voňavé muškáty a Rhododendron Fragrantissimum a prezývajú sa nad slnečným oknom. Alebo môžete nájsť tabuľku zakrytú v stovkách výtlačkov, ktoré som kúpil v aukcii a ktoré si vyžadujú triedenie alebo hromadu kresieb a papierovania. Miestnosť nie je k ničomu, práve preto, že jej použitie je také obmedzené.

Možno sa jedáleň stane obeťou životného štýlu, keď sú ľudia príliš zaneprázdnení na to, aby jedli spolu alebo sa príliš nudia so spoločnosťou druhej strany, aby mohli robiť čokoľvek iné, ako len sedieť pri jedle na kolenách a pozerať sa na televíziu, alebo - a možno je to tá najväčšia hrozba pre všetkých - chcel by som pozvať priateľov do reštaurácie a nechať ostatných naliať nápoje a pripraviť varenie a umývanie riadu.

Sú tí, ktorí hovoria (dokonca, samozrejme, na týchto vážených stránkach) „takto už viac nežijeme: zbavte sa tejto úžasnej miestnosti a jej histórie a potešenia“, ale všetci, čo skutočne vieme, by byť vraziť do rakvy ďalší malý klinec toho, čo život skutočne stojí za to žiť.


Na počesť kuchyne od Henriette von Stockhausen

Väčšina mojich klientov bude mať stále jedáleň a jednu mám, ale väčšinu zábavy robíme v kuchyni. Vďaka kombinácii malých detí, ktoré sa cítia dobre vo formálnej jedálni a hektickom životnom štýle, ponúka naša kuchyňa celkom zábavnejšie, praktickejšie a uvoľnenejšie prostredie na zábavu.

Páči sa mi počas varenia mať ľudí okolo - podnos s vedrom na ľad a všetky ingrediencie potrebné na nápoje vytvárajú príjemnú atmosféru. Hostia sa zhromažďujú okolo ostrova a my všetci spolu rozprávame, zatiaľ čo sa dokončujú konečné úpravy.

Henrietta vo svojej kuchyni

Zábavu v kuchyni tiež znižuje tlak; nikto neočakáva tri jedlá objednané soufflés a petits fours pri kuchynskej večeri.

Je dôležité zaobchádzať s kuchyňou skôr ako s miestnosťou ako s funkčným priestorom. S týmto vedomím schovávam lesklé stroje, ako sú chladničky a umývačky riadu, za dverami a zavesujem dobré obrazy a tapisérie. Pri plánovaní osvetlenia som sa rozhodol pre stolné lampy, aby sa vytvorila uvoľnená nálada. Záclony, vankúše a čalúnenie pomáhajú absorbovať zvuk.

Svietnik bez námahy vytvára romantiku jedálne. Keď sú svetlá tlmené a stôl oblečený do bielizne, čerstvých kvetov a lešteného striebra, je ľahké zabudnúť, že ste v kuchyni.

„Zábavou v kuchyni sa zníži tlak; nikto neočakáva tri jedlá objednané soufflés a petits fours pri kuchynskej večeri. “

Pre tradicionalistov, ktorí sa pomýšľajú na hromadu prázdnych jedál, existujú dve riešenia; buď umývadlo hlbokého komorníka, ktoré prehltne hrnce a panvice, alebo malá komora, ktorá ponúka ideálne miesto na diskrétne skrývanie nevzhľadných jedál.

Možno sú to moje európske korene, ale zistil som, že v miestnosti, v ktorej varenie dodáva vzduchu príjemnú vôňu, je niečo veľmi príjemné. Jedáleň s praskajúcim ohňom je božská, ale príchod do kuchyne po dlhej prechádzke s pečením kura v rúre je pre zmysly bezkonkurenčným zážitkom.


Kategórie:
Nassau: Pirátske hlavné mesto Karibiku
Northamptonshire: Prečo je táto oblasť veží a panošov viac ako len pozadie M1