Hlavná prírodaVčelár: „Existuje len niekoľko vecí lepších ako plný hrebeň z tekutého zlata s uzáverom“

Včelár: „Existuje len niekoľko vecí lepších ako plný hrebeň z tekutého zlata s uzáverom“

© Richard Cannon / Knižnica obrazov života v krajine Život: © Richard Cannon / Knižnica obrázkov života v krajine
  • Živý národný poklad

Amy Newsome zmenila tento vzácny vidiecky koníček na uvoľnené prenasledovanie mesta. Hovorila s Tessou Waughovou; portréty Richarda Cannona.

Aj keď je včelárstvo tradične spojené s krajinou, včely Amy Newsome skutočne žijú na pozemku v juhozápadnom Londýne. „Včelárstvo sa v mestách stalo veľmi populárnym a často sa označuje ako nový koníček bedrového kĺbu, “ zdôrazňuje.

„Rastie aj povedomie o potrebe trvalo udržateľného kŕmenia a dizajnéri začínajú zabezpečovať, aby mestské zelené priestory obsahovali kvitnúce rastliny pre náš hmyz.“

Tréning záhradkárky v Cotswolds dal slečnu Newsome šancu vážne sa venovať jej koníčku. „Anna Grónsko, obľúbená pestovateľka zeleniny Raymond Blanc, skutočne začala moju vášeň, “ vysvetľuje.

"Dala mi šancu spravovať včelín a záhradu v Soho Farmhouse v Oxfordshiru, dodávala libry čerstvého hrebeňa priamo do kuchyne a zvýšila produkciu medu o 50% v predchádzajúcom roku."

© Richard Cannon / Knižnica obrazov života v krajine

Slečna Newsome, ktorá sa v septembri zúčastní prestížneho diplomu Kew v záhradníctve, s radosťou pripúšťa, že jedného dňa by sa rada starala o včely a produkovala med pre kaviareň a reštaurácie v hlavnom meste. botanické záhrady.

„Je málo vecí lepších ako plný hrebeň z tekutého zlata s uzáverom a úsmev na tvári šéfkuchára, keď ho dostanú, ale v skutočnosti je moja najobľúbenejšia súčasť tohto procesu, “ nadchýna sa.

"Po náročnom pracovnom dni v záhradách ma núti spomaľovať, počúvať včely, pracovať v rytme a venovať pozornosť tomu, aby som ich počas sezón udržoval šťastný, zdravý a produktívny."

Viac informácií o včelárstve nájdete na stránke www.bbka.org.uk.

Bee Keeper Amy Newsome so svojim úľom za ňou preliata v Chiswicku. © Richard Cannon / Knižnica obrazov života v krajine


Kategórie:
Zámok Kent s originálnym krbom Tudor a priestorom pre kone
Tibetskí teriéri: Priateľ známeho, tajomne živého a možno najlepšie stráženého tajomstva Klubu psov