Hlavná interiéryAnimal Magic: „Na chvíľu bol kanál plný byvolov - museli ho zatvoriť na 24 hodín, aby sa dostali von!“

Animal Magic: „Na chvíľu bol kanál plný byvolov - museli ho zatvoriť na 24 hodín, aby sa dostali von!“

Vodný byvol Napton Farm s farmárom Jamesom Hillom, ktorý je na farme od svojich troch rokov. Fotografia: Richard Cannon / Country Life Picture Library Kredit: Richard Cannon
  • Animal Magic

Roger Alsop rozpráva príbeh svojho vodného byvola, z byvolieho mozzarelly a miestnej zmrzliny.

Vodný byvol zachránil Napton Farm. „Rodina tu obhospodarovala 400 rokov, ale s iba 80 Fríďanmi sme boli príliš malí na moderné požiadavky, “ vysvetľuje Roger Alsop. "Nechcel som byť tým, kto to nechal ísť."

Našťastie mal neďaleký farmár vodný byvol: „Išiel som si na rozhovor a vrátil som sa s 20 kravami a býkom!“ Teraz sa k Rogerovi a Jackieovi pripojil syn Stuart a synovec James Hill. "Je to najviac fotogenický, " smeje sa Roger. "Bol to" farmár James ", odkedy tu natáčali CBeebies."

Vodný byvol Napton Farm s farmárom Jamesom Hillom, ktorý je na farme od svojich troch rokov. Fotografia: Richard Cannon / Country Life Picture Library

Vodný byvol sa po celé stáročia choval v Ázii - „Myslím si, že na svete je viac byvolov, ako kráv na svete“ - a Alsops začali zásobovaním indického sladkého obchodu poplávať. „Prechádzať do stredu Birminghamu bolo trochu iné, “ spomína si Jackie.

Vodný byvol Napton Farm s farmárom Jamesom Hillom, ktorý je na farme od svojich troch rokov. Fotografia: Richard Cannon / Country Life Picture Library

Teraz dodávajú mlieko do Laverstoke Park, Hampshire, na byvolie mozzarellu: „Môžeme ho predať trikrát alebo štyrikrát.“ Zvyšok sa pripravuje na sezónne ochutenú zmrzlinu, ktorá sa predáva lokálne a na veľtrhoch.

Vodný byvol Napton Farm s farmárom Jamesom Hillom, ktorý je na farme od svojich troch rokov. Fotografia: Richard Cannon / Country Life Picture Library

Naptonov hovädzí dobytok sa chová až do veku troch rokov a potom sa pol hodiny odvezie na bitúnok Cotswold. „Mäso je ako staromódne zrelé hovädzie mäso, ale o 40% menej tuku. Mlieko má rovnaké bielkoviny ako kozie a ovčie mlieko, takže ho môže piť neznášanlivosť laktózy. Jedna žena poslala za to taxík z Kentu raz mesačne. 250 libier na taxi, 10 libier na mlieko! “

Vodný byvol Napton Farm s farmárom Jamesom Hillom, ktorý je na farme od svojich troch rokov. Fotografia: Richard Cannon / Country Life Picture Library

Vedľa Naptona vedie kanál, a keď prišli prvýkrát, bizón sa vydal rovno k vode. "Boli sme na chvíľu slávni v správach o vodných cestách, pretože kanál bol plný byvolov - museli ho zatvoriť na 24 hodín, aby sa dostali von!"

Vodný byvol Napton Farm s farmárom Jamesom Hillom, ktorý je na farme od svojich troch rokov. Fotografia: Richard Cannon / Country Life Picture Library

Buffalo nemá záujem o dážď, ale radi sa striekajú do kaluží, ako sú deti: „Prehlbujú sa v bahne, čo môže byť pri dojení zábavné.“ Zdvorilí, sú inteligentnejší ako kravy, takže môžu byť tvrdohlaví, ale „čím viac času s nimi strávite, tým sú priateľskejší“.

Na jednej výstave sa teliatka Boris a Doris pripojili k stánku so zmrzlinou. „Deti boli šťastne zúrili celý deň. Mohli by to byť terapeutické zvieratá. ““

Viac informácií nájdete na stránke www.naptonwaterbuffalo.wordpress.com


Kategórie:
Nassau: Pirátske hlavné mesto Karibiku
Northamptonshire: Prečo je táto oblasť veží a panošov viac ako len pozadie M1