Hlavná jedlo a pitie2018 Bordeaux: Ako počasie z pekla a raja prinieslo Claret, ktorý je skutočne výnimočný

2018 Bordeaux: Ako počasie z pekla a raja prinieslo Claret, ktorý je skutočne výnimočný

V roku 2018 sa ročníky Bordeaux už schovávajú v jemných pivniciach po celom svete ... Kredit: Thorben Maier / Alamy
  • Koktejlový bar

Zimné sneženie, jarná pleseň, krupobitie a najhorúcejšie, najsuchšie leto v generáciách sa konšpirovali na to, aby sa na 2018 Bordeaux ročníkov vyrobilo niečo, čo musíte úplne prekonať, vysvetľuje Harry Eyres.

Ďalšie ročník Bordeaux, ďalšia príležitosť, keď sa kampaň en primeur začína využívať, pre prehnané nároky na veľkosť “>

Raj bol zvyškom dlhého, teplého a suchého vegetačného obdobia od konca júna do októbra. Dosiahli sa veľmi vysoké úrovne zrelosti a pre mnohých bolo výzvou zachovanie čerstvosti.

Tri vína kúpiť a vyskúšať

Na vstupnej úrovni vyzerá jednotný cru buržoázny zámok Beaumont 2018 vynikajúcou stávkou. Zatiaľ to chutím, ale počuli som dobré správy - nielen o tejto buržoáznej buržoázii, ale o iných z ťažších pôd severného Médocu.
114 GBP na tucet IB z www.davywine.co.uk

//www.instagram.com/p/BvtBdk5ni_i/

Vo vyšších výškach som miloval dva z Pessac-Léognanových velikánov. Domaine de Chevalier 2018 (vpravo) má krásnu, sviežu eleganciu a úplnosť, s vrstvou na vrstve čistého ovocia.
Odhadované náklady 325 - 390 GBP za šesť IB; www.leaandsandeman.co.uk

Druhé, ktoré som vyskúšal, je niečo, čo sa stane skutočne neuveriteľným: Zámok Haut-Bailly 2018 (est.) Je takmer nepriehľadný, s veľkou hĺbkou v nose, prvý dojem je hodvábne zamračený, podporený viacvrstvovou hustotou. Pri výrobe je to skvelé víno.
Odhadované na 500 - 600 GBP na šesť IB; www.leaandsandeman.co.uk


Kategórie:
Ako si vybrať perfektné prestieradlá: „Ľudia si myslia, že čím vyšší počet, tým lepšie - nie je“
Úplne nepodstatný nákupný zoznam: vianočné prepojky pre dvoch a zriedkavá šanca byť svedkom orezávača ceruziek v hodnote 210 GBP