Hlavná jedlo a pitie10 najlepších reštaurácií v Yorkshire

10 najlepších reštaurácií v Yorkshire

Ak plánujete výlet do mesta Yorkshire, určite navštívte niektorú z našich obľúbených reštaurácií. Zmeškali sme niečo von ">

Main Street, York, North Yorkshire, YO61 4BL
01347 868 387;
blackswanoldstead.co.uk

Používatelia TripAdvisor vo svojich oceneniach Travellers 'Choice za rok 2017 zvolili Čiernu labuť za najlepšiu reštauráciu na svete - áno, najlepšiu na svete . Už sme si ju však vybrali ako jednu z najlepších a má aj hviezdu Michelin a tri rozety AA. Budova zo 16. storočia sa nachádza v malej dedinke Oldstead a je obklopená pokojnou krajinou národného parku a ponúka skvelé, priateľské služby a vynikajúce jedlo.

Jedálny lístok vyrobený z miestnych a sezónnych surovín obsahuje bravčové bôčik a filé so zemiakovou bujónkou, horúcu kačicu Goosnargh s krekmi, mrkvou a mečom a dreveného holuba s nakladanou zeleninou. K dispozícii je aj vínny zoznam vo formáte starej mapy; nezvyčajné, áno, ale nejako neodolateľné.


Stará fara


Ridgeway Village, blízko Sheffieldu, S12 3XW
0114 247 5814;
www.theoldvicarage.co.uk

The Old Vicarage je jediná reštaurácia s hviezdičkou v Micheline, ktorá sa nachádza v Sheffielde. Medzi príklady patrí pečené sedlo zajacov zabalené v pirohu proscuitto a oregano, pečené prsia divého diviaka na korenenej červenej kapuste a bylinkový polentový koláč a opekaný mascapone.


Reštaurácia Burlington

Hotel Devonshire Arms Country House, Boltonské opátstvo, North Yorkshire, BD23 6AJ
01756 718 111;
thedevonshirearms.co.uk
Hotel Burlington sídli v krásnom 30 000 akrovom statku Bolton Abbey Estate a má Michelinovu hviezdu a 4 AA rozety, ako aj ocenený vínny zoznam. Sezónna zelenina a bylinky z vlastnej kuchynskej záhrady dopĺňajú mäso z panstva a zveriny. Vo vnútri je reštaurácia elegantná s klasickými architektonickými výkresmi a starožitnými stolmi. Vychutnajte si bravčové panenky Iberico, morský vlk ulovený v líniách a cicavce s glazúrovaným cicavcom.


The Star Inn

Harome, N. Helmsley, North Yorkshire, YO62 5JE
01439 770 397;
www.thestaratharome.co.uk

Tento obľúbený hostinec sa datuje do 14. storočia a bol hrdým výhercom ceny White Rose Awards Yorkshire Pub roku 2012. Veľmi sa sústreďuje na varenie Yorkshire v štýle, ktoré sa vytvára pomocou regionálnych a sezónnych surovín. Vyberte si z panva pečeného hovädzieho jeleňa s trochou zverinovej chalúpky, domácej údenej stredne bielej bravčovej klobásy „Boudin“ s jarnými greeny alebo grilovaného čierneho pudingu s vyprážanou foie gras.


Krabicový strom

35-37 Church Street, Ilkley, West Yorkshire, LS29 9DR
01943 608 484;
www.theboxtree.co.uk

Hotel The Box Tree bol otvorený v roku 1962 a je známy francúzskou reštauráciou s hviezdičkou v štýle Michelin, rozsiahlou vínnou pivnicou a eklektickou zbierkou umenia a starožitností. S čerstvými produktmi miestnych poľnohospodárov sa v ponuke môžu pochváliť jedlami, ako je napríklad hádzať holub s opečenou foie gras, teľacie pečene s pyré z pomme a divá škótska zver.


Yorke Arms

Ramsgill-in-Nidderdale, Pateley Bridge, North Yorkshire, HG3 5RL
01423 755 243;
theyorkearms.co.uk

Yorke Arms je trénerský dom a strelecká chata z 18. storočia, ktorá leží pokojne v idylickom údolí Nidderdale. Reštaurácia, ktorá hrdo využíva miestne produkty, získala Yorkshire Life Restaurant roka 2012/2013 a má podľa názvu hviezdu Michelin. Vykopajte na ľahko korenené koroptve s hľuzovkami a zelenou olivovou tapenádou, tresku v severnom mori s flanom Wensleydale a tuniaka poľného.


Lopata na slad

Main Street, Brearton, Nork Yorkshire, HG3 3BX
01423 862 929;
www.themaltshovelbrearton.co.uk

Táto rodinná reštaurácia sa datuje do 16. storočia a má všetko kúzlo, aké by ste očakávali od Yorkshire Country Inn, so starými dubovými trámami, veľkými koženými stoličkami a otvoreným ohňom. V reštaurácii sa tiež konajú akcie ako „Večera s operou“ a nedeľné obedy s živým jazzom. Vyskúšajte vyprážanú soľ a chilli chobotnicu s bylinkovým šalátom, teľacie mäso s prvkami wienerschnitzel s gratinovanou daupinoitou, východné pobrežie tresky jednoškvrnnej alebo výber z výberov Yorkshire hovädzích steakov, ktoré sú na objednávku.


Magpie Cafe, Whitby

14 Pier Road, Whitby, North Yorkshire, YO21 3PU
01947 602058;
www.magpiecafe.co.uk

Perfektná ryba a hranolky s krásnym výhľadom na jednom z najkrajších miest Yorkshire. Je ťažké tvrdiť, že na dokonalé jedlo potrebujete viac ako to, ale ponuka tu tiež zachádza ďaleko, ďaleko za také jednoduché potešenie s ponukou exotických a kreatívnych možností v ponuke. Kúpte si silnejšiu vôľu ako my, ak môžete odmietnuť šancu takýchto snových tresiek a čipov.


The Pipe and Glass Inn

West End, South Dalton, Beverley, East Yorkshire, HU17 7PN
01430 810 246;
www.pipeandglass.co.uk/

The Pipe and Glass Inn sa datuje do 15. storočia a nachádza sa na mieste pôvodného vrátnika do Dalton Parku, domu Lorda Hothama. Reštaurácia získala v roku 2010 hviezdu Michelin, prvú vo východnom Yorkshiru a menu sa pravidelne menilo s využitím čo najväčšieho množstva miestnej produkcie. Medzi jedlá patrí filet z anglického hovädzieho mäsa so soľou hovädzieho mäsa a zemiakovou pastou, balotina z perličiek a šunka s piatim s hráškovým pudingom, biele krabie mäso a mooli cannelloni s nakladanou reďkovkou.


Ye Old Sun Inn

Colton, Tadcaster, North Yorkshire, LS24 8EP
01904 744 261
www.yeoldsuninn.co.uk

Tento krásny, ocenený vidiecky hostinec ponúka nielen priateľské služby, chutné jedlo vyrobené z miestnych produktov a výber jedál z sudov, ale tiež organizuje akcie, ako sú kurzy a ukážky kuchárstva. Jedálny lístok obsahuje tradičný porciovaný filet z tresky jednoškvrnnej s rezanými hranolkami, trio Yorkshire bravčová panenka zabalená v pečive s teplou limetkou a čierny treacle liečený losos s petržlenovou pyré a cesnakovými knedľami.


Kategórie:
Všetko, čo by ste mali vedieť predtým, ako získate dvojité meno
Ako variť obľúbené jedlo princa z Walesu: Pheasant Crumble Pie